森國晶子さん

もりくにあきこさん

更新日：2015年11月27日
ジェラートトリノ統括店長

2005年、牧場を経営する父の勧めで牧場直営のジェラート店をオープン。
商品開発は森國店長自身が行い、絞りたての生乳を使用した新鮮なジェラートを提供します。

2013年「第１回ジェラートマエストロコンテスト決定！日本最高のジェラート職人」で優勝。
女の子が憧れる華やかなアイスクリーム屋さんのイメージ「楽しくて、いつも行きたいお店」を目指す森國店長は、今では県内４店舗を経営し、季節限定の商品など30種類のジェラートを店頭に並べます。

次の目標は「牧場とジェラートで、食育に繋がる場所を作ること」。
新しいチャレンジは続きます。

〜後輩女子へのメッセージ〜

無理だと決めて諦めていたら、今の自分はいなかった。どんなことも努力を惜しまず、チャレンジしてください！

運動公園店、アップルロード店、武生楽市店、iza店の４店舗を展開。２０１５年３月にオープンしたiza店では、本格パティスリー＆ジェラート店として、ジェラートだけでなくケーキなども提供します。

有償した第１回ジェラートマエストロコンテスト出品「山里の秋」。福井の名産品「上庄里芋」と実家森國牧場の新鮮な朝絞りミルクを使ったジェラート。この優勝経験から福井の美味しい素材を自分自身が作るジェラートで全国へ発信し、福井の良さを知ってもらいたいと考えるようになりました。

春はサクラやヨモギ、夏はトマトやスイカ、秋は里芋など、季節限定の商品が必ず店頭に並びます。豊富なバリエーションは約３００種類。

２０１５年５月「ジェラート博」に出場。ロッテのジェラート職人と一緒にチームジャパンとして、イタリアのジェラート職人と対決しました。この時にテーマはブルーベリー。福井県産のものを使用しました。