坪川晶子さん

つぼかわあきこさん

更新日：2015年10月9日
(株)GAIA代表取締役

2008年に野菜カフェveg.yard（ベジ．ヤード）をオープン。
現在、ご来店のお客様の99％を女性が占めています。

「女性のわくわくとした未来と幸せのために！」をコンセプトに、色鮮やかなデリや野菜スイーツ、季節のお弁当をお届けしています。

この秋11月2日には、敷地面積を4倍に拡大したカフェを高木中央に移転オープン。
これからも福井産の食材をふんだんに使い地元に愛されるお店を目指します。
また、同時に商品開発事業や教室事業も展開していく予定です。

〜後輩女子へのメッセージ〜

～後輩元気女子へのメッセージ～
女性の活躍に大切なのは覚悟と意識改革。
「できたらいいな」よりも「最後までやり通す」という覚悟を決めてがんばってください。

「農家さんが、心を込めて作った野菜は本当に美味しい。この野菜を通して食の楽しさ、美味しさを多くの人に届けたい」という思いから、veg.yardの商品は作られています。

2008年の開店当初から人気スイーツの南京モンブラン！芦原の吉村さんのかぼちゃを一度焼いてからペーストにしたクリームがふんだんに使われています。「その大きさにもびっくりされると思います。ぜひ召し上がってください。」

昨年2014年から始めたのが、企業や家庭にveg.yardの味をお届けするケータリング事業。法人様からのレセプションパーティーからホームパーティーまでお客様のプランに合わせたパーティースタイルを多数取り揃えています。

「夢は各都道府県に一店舗、各県のお野菜を使ったveg.ｙardを出店すること。女性ががんばれる場所を全国に広げていきたい。」そして世界へ、veg.yardブランドは今後も展開していきます。