このページの先頭へ

ふくい女性活躍net

ふくい女性活躍net

サイトマップ このサイトについて 文字サイズの変更 文字サイズ標準 文字サイズ大

大谷亮子さん

おおたにりょうこさん
更新日:2017年8月28日
ケーキとカフェagaru、 Home Sweet Home オーナーパティシエール

敦賀市のお菓子の名店「Home Sweet Home」のオーナーパティシエールである大谷さんが、昨年新たに「ケーキとカフェagaru」をオープンさせました。 

店名の「agaru(あがる)」には、美味しいケーキが焼きあがる、召し上がる、靴を脱いで上がる、などの意味があります。靴を脱いで上がった店内に立ち込めるお菓子のいい香り。明るい日が差し込むカウンター。ガレットをイメージしたタイル貼りの壁。一つ一つデザインの違う椅子。子育てや介護、仕事などで忙しく過ごす女性たちに、美味しいものを食べてゆっくり過ごしてほしい、という思いが込められた居心地の良い店内では、お菓子と一緒にワインも楽しめます。美味しいものを食べて気分が上がった後は、近くの港を散歩したり、赤レンガ倉庫などの敦賀の歴史を感じたりするのもおすすめだそうです。 

「自分は周りの人に恵まれていたから続けてこられた」と語る大谷さんですが、「絶対に美味しいものを作る!」という気持ちを持ち続け、日々旬の食材と向き合い、研究を続けています。そんな大谷さんのお店には、女性客はもちろん男性客も多く訪れ、たくさんの笑顔があふれています。

〜後輩女子へのメッセージ〜

まずは、あきらめないことが大事。あきらめないで続けていると、必ず神様はチャンスを与えてくれます。そのチャンスをちゃんと感じ取れるように、うまく活かせるように、コツコツと準備を積み重ねておきましょう。たくさんの引き出しをもつこと、人とのつながりを大事にすること、人の意を酌むことも大事です。