後藤ひろみさん

ごとうひろみさん

更新日：2015年11月20日
「たねと、はっぱ。」「ときめぐる、カフヱー。」代表

2000年に開業したパン菓子教室をきっかけに、2002年にベーカリーカフェ「たねと、はっぱ。」をオープンしました。
子育て中のママも安心して利用できるつくりを採用し、福井の女性達に広く親しまれています。

2014年には、福井県立歴史博物館内に「歴博茶房　ときめぐる、カフヱー。」をオープン。
後藤さん自身が『歴女』であることを活かし、福井の歴史上のものを、カフェを通して発信しています。

２店舗を経営する後藤さんが目指すのは、やわらかで心地よい、あたたかいカフェ。女性スタッフがあたたかくお客様を迎えます。

〜後輩女子へのメッセージ〜

今目の前にあるチャンスをつかんで！！一生懸命やった後に、次のチャンスの扉がやってきます。目の前の現実を一つずつ積み上げて、夢をかなえてください！

『たねと、はっぱ。』　パン菓子教室の生徒に、１本の食パンを「作ってほしい」と言われ、商品を売るための資格を取ったことが開業のきっかけでした。奥に和室を設け、お子様連れでも安心して楽しめる、あたたかいカフェとなりました。

『歴博茶房　ときめぐる、カフヱー。』　趣味である福井と歴史を最大限に活かしたカフェ。多数の福井の歴史本を揃え、歴史好きが集まります。昔ながらの駄菓子屋さんのような、人の繋がりを感じる場所。心地よい雰囲気のカフェです。

大の歴史好き。特に福井にハマっているそうで、歴史関係のイベントにも多数参加しています。写真は「戦国あさくら市」への出店。後藤さんは朝倉宗滴の大ファンだそうです。

「戦国あさくら市」で商品として販売した『兵糧丸』。戦国時代の携帯食でした。「合戦や隠密行動のお供にどうぞ！！」がキャッチフレーズ。炒った大麦粉（＝おちらし）やきなこ、黒砂糖、松の実などでできています。