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佐々木京美さん

ささききよみさん
更新日:2016年1月15日
食工房野の花 代表・フードディレクター

2002年に趣味で始めた自宅でのパン教室をきっかけに、2003年自宅横に設けた石窯工房で「石窯体験教室」を開催。
「美味しいパンをもっと食べたい」という声から、2007年には「野の花便り」ネット販売を開始、素材からこだわり手作りした石窯パンの販売なども行いました。

最近では6次産業化や商品開発、フードコーディネートにシフトし、伝統的な福井の食文化の継承や地元の食材の「商品化」「ビジネス化」などに力を注ぎます。

「まだ知られていない素晴らしい伝統食材や郷土料理が福井にはある」と、福井の食文化を次世代へ繋ぎます。

〜後輩女子へのメッセージ〜

情報に惑わされることなく『福井の女性らしく、自分らしく』頑張ってください。